Нашему виду около 250-300 тыс. лет и то, чем мы долго занимались, но почти перестали - это грызть. Большую часть истории наши предки были собирателями/кочевателями - ходили, искали себе пищу, жевали/грызли ее. И имели здоровые зубы.
То, что происходит с нашим типом питания последнее время - эволюционно непонятно организму, и он реагирует на это различными видами «воспаления», в т.ч. в виде кариеса.
Связь между дефицитом в питании, неправильным питанием и здоровьем зубов - очевидна.
Подробно можно почитать у доктора Уэстона Прайса
Что же нужно зубам для того, чтобы быть здоровыми:
- Жирорастворимые витамины: А (лучше всего усваивается животная форма из рыбы или масло печени трески), Е, Д, К;
- Отсутствие агрессивной обработки пищи, чем ближе пища к своему первоначальному виду, чем больше вам ее нужно жевать, грызть, массируя тем самым десны и усиливая приток крови ко всей челюстной системе, тем лучше;
- Кормить младенца молоком из груди по возможности настолько долго, насколько это возможно. Он, таким образом, разрабатывает челюсть, получает нужные микробиому бактерии (при условии чистого разнообразного питания мамы, и я сейчас не про абсурдную «диету кормящей матери»);
- Перестать удалять зубы мудрости просто так, не имея на это оснований. Также, как вы не удаляете лишние ногти, лишние пальцы и т.д;
- Займитесь лучше мьюингом, который в т.ч. способствует увеличению размера челюсти и налаживанию правильного дыхания через нос, мы этому обучаем в разделе «видео-курсы»;
- Кальций (не из молочных продуктов, потому что в такой форме он практически не усваивается, разве что из свежего непастеризованного козьего или овечьего молока/творога/йогурта/кефира), хорошо в форме кальция цитрата. Можно брать кальций из кунжутных, чиа или маковых семян, например. Только не забывайте в дополнение получать витамин Д и К, чтобы проводить кальций в кости и усваивать, а не откладывать в мягких тканях;
- Магний;
- Про- и пребиотики, потому что микрофлора ЖКТ напрямую влияет на уровень здоровья, в том числе зубов;
- Клетчатка (из пищи, а не из пластикового пакетика). Опять же, чтобы подкормить ваш дружественный ЖКТ микробиом ;
- Если у вас нет этических запретов, а также мясо вам подходит по типу метаболизма, исторически мы как вид приспособлены есть мясо и оно нам подходит. Выбрать био-мясо на травяном откорме.
- Много зелени;
- Знаю это сложно, но если не убрать полностью, а минимизировать сахар, рафинированные продукты, жареные и активно-термически обработанные.
- Фрукты и ягоды с высоким содержанием витамина C.
- А также регулярно чистить зубы 2 раза в день.